2023-05

タイムモアC2を基準に挽いた粒度の均一性と味の違いを検証しました。微粉は悪影響を及ぼすと言われていますが、、、 出回っている情報を体感するには至らず、嗜好品への考え方が整理できました。

コーヒーの焙煎度について4つの軸をわかりやすく説明します。浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りの特徴。焙煎指数についても経験談から扱う際の注意点をお伝えします。